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Fazer da
Cozinha uma Farmácia

Há muitas maneiras de mudar o mundo, uma delas pode ser através da alimentação. Este workshop que vem ao mercado nos próximos dias 27 e 28 de maio pode bem ser o início de uma revolução. Há sete anos, Safira, a filha mais nova de Gabriel Mateus, na altura com 5 anos, foi diagnosticada com um cancro renal. O tumor acabou por ser removido e Safira ficou bem, mas este não foi o fim da história. Este incidente e o receio que a doença voltasse despertou em Gabriel Mateus a consciência do impacto que uma alimentação saudável pode ter na prevenção de doenças. E desde então que tem dedicado parte da sua vida a investigar e a estudar tudo o que tenha a ver com este assunto. Tanto estudo e a vontade de partilhar os benefícios de uma dieta de base vegetal na prevenção do cancro e outras doenças com mais pessoas fez com que Gabriel Mateus criasse a Associação Projeto Safira e o curso “Fazer da cozinha uma Farmácia”. O workshop que o Time Out Market recebe nos próximos dias 27 e 28 é uma versão reduzida deste curso que defende que “uma grande parte das doenças, cerca de 80%, poderiam ser evitadas se alterássemos os nossos hábitos de estilo de vida, ou seja, se fizéssemos uma alimentação equilibrada, exercício físico, não fumássemos e controlássemos o peso”. Parece fácil, mas no dia-a-dia a coisa complica-se, por isso, na parte teórica do workshop (27 de maio, sábado, 10.00-18.00) Gabriel Mateus vai expor informação rigorosa e bem fundamentada sobre como se pode usar os alimentos na prevenção de doenças crónicas, como o cancro. Para quem optar por fazer também a parte prática, o workshop continua na Academia Time Out (piso 0), no domingo das 10.00 às 13.00. E esta é a altura para colocar em prática muito do que se ouviu no dia anterior, desta vez com a orientação da chef Inês Garcia, que vai ensinar a cozinhar refeições saudáveis. O workshop “Fazer da cozinha uma farmácia” acontece no dia 27 de maio (teoria) e 28 de maio (prática) no Estúdio Time Out e na Academia Time Out respectivamente. O bilhete para a parte teórica custa 60€, para a parte prática custa 40€, o bilhete conjunto é 80€. À venda na Ticketline e locais habituais, e na loja Time Out (piso 0).