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Dez novos pratos para provar no Mercado

Só a reabertura do Time Out Market já é uma grande novidade, mas há mais para vir conhecer e provar nos restaurantes do mercado. Espreite as nossas sugestões.

Lobster Burger do Ground Burger

A prova que os hambúrgueres do Ground Burger nunca são só mais um hambúrguer. Depois de terem revolucionado o panorama das hamburguerias lisboetas com um pão brioche fofo e um hambúrguer de carne 100% Black angus, eis que acabam de lançar no mercado uma edição especial que leva lavagante fresco (50g) com manteiga noisette, maionese de aipo com malagueta e raspa de lima e cebolinho no topo de um hambúrguer com carne 100% Black Angus (150g). 22,95€

Carpaccio de atum com vinagrete de maracujá do Sea Me

De um restaurante onde o peixe é rei, só se poderia esperar um carpaccio de peixe, neste caso de atum com um vinagrete de maracujá. Da autoria do Chef Vasco Lello, este petisco vem juntar-se à lista de outros pratos onde o peixe e o marisco são reis. Para provar no Sea Me do mercado. 11,50€

Prego de Espadarte d’O Prego da Peixaria

O Prego da Peixaria a ser fiel à sua marca e a lançar mais um prego de peixe. Não é fácil destronar o burger de salmão e choco, um clássico deste restaurante, mas este novo prego de espadarte com salada ibérica, molho escabeche e manteiga de alho e salsa, da autoria do chef Miguel Margato, tem potencial para isso. 13,50€

Queijo Chévre da Manteigaria Silva

Uma loja quase centenária que nunca para no que toca ao lançamento de novidades. Para esta reabertura, a novidade na loja do mercado é um queijo de cabra chèvre, produzido na quinta Brejo da Gaia, no Tramagal, com o leite das cabras da quinta. O queijo é revestido a carvão vegetal natural e alimentar, no qual cresce a bactéria penicillium camembert, conferindo-lhe o tom branco e leveza. O queijo pode ser consumido na tábua (9.50€) ou para take-away (7.50€).

Takoyaki do Asian Lab

O chef Maurício Vale nunca escondeu a sua paixão pela gastronomia tailandesa, ainda que na sua cozinha todas as gastronomias asiáticas tenham espaço. No Asian Lab, junta-se agora aos cariis e ao Pad Thai, uma especialidade do país do sol nascente. Takoyaki são bolinhas de panqueca japonesa com polvo, maionese de lima e molho bbq. 7€

Linguini com carabineiros da Marisqueira Azul

Antes de falarmos de sabor, vamos falar de cor, coisa que não falta a este novo prato da Marisqueira Azul. O vermelho vivo do carabineiro contrasta com o negro do Linguini. Primeiro come-se com os olhos, depois vem o sabor e aí é imbatível. Não é à toa que o carabineiro é considerado o camarão mais saboroso. 24€

Lagosta à Americana do Pinóquio

Uma das cervejarias clássicas de Lisboa abriu no Mercado em Outubro de 2020 e trouxe com ela muitos dos petiscos que a tornaram famosa no seu restaurante original dos Restauradores. Mas além do Pica-pau do lombo, das ameijoas feitas na cafeteira e da cabeça de garoupa, acaba de juntar à sua lista esta lagosta à Americana, servida no tacho com arroz branco.

Taco de salmão da Confraria

Quando a gastronomia japonesa se cruza com a mexicana, o resultado é este Sushi Taco de Salmão que a Confraria acaba de lançar este Verão no Time Out Market. O crocante do taco de milho combina na perfeição com o salmão, abacate, quinoa, salada ibérica, molho Aji amarillo, coentros e lima.

Arjamolho da Cozinha da Felicidade

A Cozinha da Felicidade tem uma novidade fresquinha para este verão. E não é só por ser novidade na carta que este Arjamolho é fresco. Basta olhar para a composição desta sopa fria algarvia – uma espécie de gaspacho português – para perceber isso. Tomate, pimentos, pepino, orégãos, azeite e pão torrado fazem deste prato, uma excelente escolha para os dias quentes. 3,90€

Sardinhas do Monte Mar Ninguém inventa a roda com este prato típico português, mas que faz muita gente feliz sempre que aparece nos menus dos restaurantes no início do Verão, lá isso faz. Nesta reabertura, o Monte Mar junta aos seus clássicos como os filetes de pescada com arroz de berbigão, as sardinhas, servidas em cima do pão ou com acompanhamento. 2,50€ dose.