Chef João Rodrigues Chef João Rodrigues

João Rodrigues integra ala dos chefs

Em Maio, mês em que o Time Out Market Lisboa comemora o seu quinto aniversário, recebe um novo elemento na ala dos chefs. João Rodrigues, chef-executivo do restaurante Feitoria (Altis Belém) junta-se à equipa de chefs do Time Out Market (Alexandre Silva, Miguel Castro e Silva, Henrique Sá Pessoa e Marlene Vieira).

João Rodrigues começou a trabalhar na Bica do Sapato, integrou a equipa do restaurante Pragma (Casino Lisboa), passou pelo Ritz. Em 2007 ganhou o prémio de chef cozinheiro do ano, tendo integrado em seguida a equipa que abriu o Feitoria, juntamente com o Chef Cordeiro. Em 2014 assumiu os comandos do Feitoria (estrela Michelin durante oito anos consecutivos), onde pratica uma cozinha de respeito pelo produto e produtores nacionais, segundo a sua sazonalidade.

Para o Time Out Market vai trazer a mesma base e identidade da sua cozinha do Feitoria, onde serve 30 a 40 refeições por noite, mas com o grande desafio de adaptação à escala do mercado.