Workshop

Cozinhas do Mundo: Coreia – Bibimbap

Avenida 24 de Julho
1200-479 Mercado da Ribeira, Portugal
Mercado da Ribeira

As Cozinhas do Mundo chegam à Academia Time Out todos os meses pela mão do Chef Miguel Mesquita, um apaixonado pelos sabores e pelas diferentes técnicas, que lhe vai ensinar todos os segredos das mais interessantes cozinhas do mundo. Este mês viajamos até longe para conhecer um pouco da gastronomia coreana e um dos seus pratos mais conhecidos. O Bibimbap é um prato tradicional com diversas variantes que é feito com ingredientes frescos como vegetais e carne, servido numa taça de arroz. [...]

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Masterkids: Lasanha

Avenida 24 de Julho
1200-479 Mercado da Ribeira, Portugal
Mercado da Ribeira

Há quem diga que o segredo de uma boa lasanha é a massa, há quem diga que é o molho, nós dizemos que é tudo, da carne ao molho de tomate, sem esquecer a massa. Neste workshop, o chef Miguel Mesquita vai ensinar todos os truques para uma lasanha perfeita. Um workshop para fazer em família. Bilhete: 30€ (uma criança e um [...]

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Cozinhas do Mundo: Peru – Ceviche

Avenida 24 de Julho
1200-479 Mercado da Ribeira, Portugal
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Do resultado de vários intercâmbios culturais ao longo do tempo nasceu a cozinha peruana, única no mundo. Neste workshop venha saber mais sobre os sabores, as origens e a tradição desta cozinha. Aprenda com o chef Miguel Mesquita como fazer um ceviche clássico, um ceviche criolo e leche de tigre. 40€ (bilhete individual, inclui workshop e [...]

Do resultado de vários intercâmbios culturais ao longo do tempo nasceu a [...]

Do resultado de vários intercâmbios culturais ao longo do tempo nasceu a cozinha peruana, única no mundo. Neste [...]

Do resultado de vários intercâmbios culturais ao longo do tempo nasceu a cozinha peruana, única no mundo. Neste workshop venha saber mais sobre os sabores, as origens e a [...]

Do resultado de vários intercâmbios culturais ao longo do tempo nasceu a cozinha peruana, única no mundo. Neste workshop venha saber mais sobre os sabores, as origens e a tradição desta cozinha. Aprenda com o chef [...]

Do resultado de vários intercâmbios culturais ao longo do tempo nasceu a cozinha peruana, única no mundo. Neste workshop venha saber mais sobre os sabores, as origens e a tradição desta cozinha. Aprenda com o chef Miguel Mesquita como fazer um ceviche [...]

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Pastéis de Nata

Avenida 24 de Julho
1200-479 Mercado da Ribeira, Portugal
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O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de confecionar esta iguaria em sua casa e com os ingredientes que pode comprar no supermercado mais próximo. No fim, delicie-se com uma caixa cheia com os seus próprios Pastéis de Nata, ainda mornos e polvilhados com canela e açúcar. 28€ (bilhete individual, inclui workshop e [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de [...]

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Cozinhas do Mundo: Tailândia – Pad Thai

Avenida 24 de Julho
1200-479 Mercado da Ribeira, Portugal
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A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito versátil e fácil de reproduzir em casa. Venha descobrir mais sobre esta gastronomia, ingredientes e técnicas neste workshop conduzido pelo chef Miguel Mesquita. Receitas: Thai Peanut Salad e Pad Thai. Bilhetes: 40€ (bilhete individual, inclui workshop e [...]

A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito [...]

A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito versátil e fácil de reproduzir em [...]

A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito versátil e fácil de reproduzir em casa. Venha descobrir mais sobre esta gastronomia, ingredientes [...]

A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito versátil e fácil de reproduzir em casa. Venha descobrir mais sobre esta gastronomia, ingredientes e técnicas neste workshop conduzido [...]

A cozinha tailandesa, além de muito rica em sabores e aromas, também é muito versátil e fácil de reproduzir em casa. Venha descobrir mais sobre esta gastronomia, ingredientes e técnicas neste workshop conduzido pelo chef Miguel Mesquita. Receitas: Thai [...]

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Cozinhas do Mundo: Vietname

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É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de sabor e aromas inigualáveis, ingredientes frescos e coloridos. Embarque nesta viagem gastronómica com a Academia Time Out até ao Vietname e aprenda algumas das melhores receitas da cozinha vietnamita e que fazem dela uma das mais populares no Mundo - Spring Rolls e Pho [...]

É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de [...]

É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de sabor e aromas inigualáveis, [...]

É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de sabor e aromas inigualáveis, ingredientes frescos e coloridos. Embarque nesta viagem gastronómica [...]

É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de sabor e aromas inigualáveis, ingredientes frescos e coloridos. Embarque nesta viagem gastronómica com a Academia Time Out até ao [...]

É uma das cozinhas mais adoradas do mundo, fruto dos seus pratos carregados de sabor e aromas inigualáveis, ingredientes frescos e coloridos. Embarque nesta viagem gastronómica com a Academia Time Out até ao Vietname e aprenda algumas das melhores [...]

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Cozinhas do Mundo: Tailândia – Caril Verde

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A cozinha tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes frescos e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com muito aroma. Durante este workshop vai descobrir os ingredientes, as técnicas e a história por detrás desta cozinha para que depois possa em sua casa, no seu dia-a-dia, preparar magníficos pratos cheios de sabor. Este mês vamos ensinar a cozinhar uma Salada Tailandesa de Coentros e Amendoim (Thai Peanut Salad) e [...]

A cozinha tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes frescos e [...]

A cozinha tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes frescos e especiarias pode também ser fácil e [...]

A cozinha tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes frescos e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com [...]

A cozinha tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes frescos e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com muito aroma. Durante este workshop vai [...]

A cozinha tailandesa, muito conhecida pelo seu uso de ingredientes frescos e especiarias pode também ser fácil e muito rápida de confeccionar, com pratos leves, saborosos e com muito aroma. Durante este workshop vai descobrir os ingredientes, as técnicas [...]

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Pastéis de Nata

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O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de confecionar esta iguaria em sua casa e com os ingredientes que pode comprar no supermercado mais próximo. No fim, delicie-se com uma caixa cheia com os seus próprios Pastéis de Nata, ainda mornos e polvilhados com canela e açúcar. 28€ (bilhete individual, inclui workshop e [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de [...]

O Pastel de Nata é o clássico mais amado da pastelaria portuguesa e um clássico da programação da Academia. Descubra a história deste maravilhoso pastel, aprenda a receita tradicional e a melhor forma de confecionar esta iguaria em sua casa e com os [...]

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Masterclass de Risotto

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Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. O Risotto é um dos mais deliciosos símbolos da gastronomia Italiana. Nesta Masterclass, vamos ensinar a fazer as combinações certas para um Risotto de chef, passando pela escolha do bago, o caldo feito de raiz e todos os ingredientes que podem ser adicionados. Venha dominar todos os segredos deste prato delicioso. Receitas: caldo de camarão e Risotto de gambas. [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da [...]

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Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. O Risotto é um dos mais deliciosos símbolos da [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. O Risotto é um dos mais deliciosos símbolos da gastronomia Italiana. Nesta Masterclass, [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. O Risotto é um dos mais deliciosos símbolos da gastronomia Italiana. Nesta Masterclass, vamos ensinar a fazer as combinações [...]

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Cozinhas do Mundo: Indonésia – Bami Goreng

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Uma viagem aos sabores exóticos da Indonésia tem de passar obrigatoriamente por dois dos seus pratos mais icónicos, Karedok e o Bami Goreng, uma massa frita com vegetais, frango e ovo. O chef Miguel Mesquita conduz este workshop onde vai ensinar os segredos e técnicas destes pratos. Receitas: Karedok e Bami Goreng. 40€ (bilhete individual, inclui workshop e [...]

Uma viagem aos sabores exóticos da Indonésia tem de passar obrigatoriamente [...]

Uma viagem aos sabores exóticos da Indonésia tem de passar obrigatoriamente por dois dos seus pratos mais icónicos, [...]

Uma viagem aos sabores exóticos da Indonésia tem de passar obrigatoriamente por dois dos seus pratos mais icónicos, Karedok e o Bami Goreng, uma massa frita com vegetais, [...]

Uma viagem aos sabores exóticos da Indonésia tem de passar obrigatoriamente por dois dos seus pratos mais icónicos, Karedok e o Bami Goreng, uma massa frita com vegetais, frango e ovo. O chef Miguel Mesquita conduz [...]

Uma viagem aos sabores exóticos da Indonésia tem de passar obrigatoriamente por dois dos seus pratos mais icónicos, Karedok e o Bami Goreng, uma massa frita com vegetais, frango e ovo. O chef Miguel Mesquita conduz este workshop onde vai ensinar os [...]

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Cozinhas do Mundo: Japão – Ramen

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Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês, a viagem segue até ao Japão para aprender a cozinhar uma receita caseira de Ramen passo-a-passo. Como fazer o caldo, encontrar o ponto perfeito do ovo e que outros ingredientes usar. Antes do Ramen, há ainda tempo para fazer uma deliciosa Salada de [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês, a viagem segue até ao Japão para [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês, a viagem segue até ao Japão para aprender a cozinhar uma receita caseira de [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês, a viagem segue até ao Japão para aprender a cozinhar uma receita caseira de Ramen passo-a-passo. Como fazer o caldo, [...]

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Cozinhas do Mundo: Índia – Butter Chicken

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Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês vamos até à Índia aprender mais sobre a gastronomia indiana, caracterizada pelo uso de especiarias, ervas aromáticas e vegetais. Venha aprender a cozinhar pratos como o Naan e Murgh Makhani (Butter Chicken). Bilhete: 40€ (bilhete individual, inclui workshop e [...]

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Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês vamos até à Índia aprender mais sobre a [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês vamos até à Índia aprender mais sobre a gastronomia indiana, caracterizada pelo [...]

Todos os meses, o chef Miguel Mesquita conduz as viagens gastronómicas da Academia Time Out por diferentes cozinhas do mundo. Este mês vamos até à Índia aprender mais sobre a gastronomia indiana, caracterizada pelo uso de especiarias, ervas aromáticas e [...]

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Curso

Curso Kitchen Skills: Nível 2

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O segundo nível do Curso de Cozinha Kitchen Skills é para todos os que querem consolidar os conhecimentos previamente adquiridos, mas também evoluir nos termos técnicos e no reconhecimento de diferentes texturas e sabores. Dividido por níveis e organizado em várias sessões, neste curso vai aprender as bases de cozinha e as técnicas, para que chegue ao final de cada nível com sólidos conhecimentos necessários para evoluir na arte da cozinha. Este é um curso que conjuga as [...]

O segundo nível do Curso de Cozinha Kitchen Skills é para todos os que querem [...]

O segundo nível do Curso de Cozinha Kitchen Skills é para todos os que querem consolidar os conhecimentos [...]

O segundo nível do Curso de Cozinha Kitchen Skills é para todos os que querem consolidar os conhecimentos previamente adquiridos, mas também evoluir nos termos técnicos e [...]

O segundo nível do Curso de Cozinha Kitchen Skills é para todos os que querem consolidar os conhecimentos previamente adquiridos, mas também evoluir nos termos técnicos e no reconhecimento de diferentes texturas e [...]

O segundo nível do Curso de Cozinha Kitchen Skills é para todos os que querem consolidar os conhecimentos previamente adquiridos, mas também evoluir nos termos técnicos e no reconhecimento de diferentes texturas e sabores. Dividido por níveis e [...]

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Workshop

Masterkids México: Tacos e Quesadillas

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Tacos são dos pratos mais incríveis de sempre: deliciosos, coloridos, agradam a todos e comem-se com as mãos. Embarquem em família nesta viagem à gastronomia mexicana num workshop onde vão aprender a fazer as tortilhas, dois recheios e ainda uma salsa bem fresca. Receitas: Quesadilla e tacos de frango. Preço: 30€ (uma criança + adulto, inclui workshop e [...]

Tacos são dos pratos mais incríveis de sempre: deliciosos, coloridos, agradam [...]

Tacos são dos pratos mais incríveis de sempre: deliciosos, coloridos, agradam a todos e comem-se com as mãos. [...]

Tacos são dos pratos mais incríveis de sempre: deliciosos, coloridos, agradam a todos e comem-se com as mãos. Embarquem em família nesta viagem à gastronomia mexicana num [...]

Tacos são dos pratos mais incríveis de sempre: deliciosos, coloridos, agradam a todos e comem-se com as mãos. Embarquem em família nesta viagem à gastronomia mexicana num workshop onde vão aprender a fazer as [...]

Tacos são dos pratos mais incríveis de sempre: deliciosos, coloridos, agradam a todos e comem-se com as mãos. Embarquem em família nesta viagem à gastronomia mexicana num workshop onde vão aprender a fazer as tortilhas, dois recheios e ainda uma salsa [...]

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