As melhores sandes do Mercado

Uma sandes não é apenas uma comida simples e conveniente, que se come de uma dentada só. Há sandes que são para ser degustadas com calma, saboreando cada detalhe, como é o caso destas de diferentes espaços do mercado.

La Focaccia – Libertà Pasta Bar

Com uma carta com tanta coisa boa, não é fácil escolher o que comer na esplanada ou balcão do Libertà Pasta Bar. Dos originais antipasti às pastas feitas artesanalmente mesmo ali, tudo parece ser uma boa opção. No meio de tudo isto, há uma opção que pode passar despercebida, uma sanduíche de focaccia caseira tostada com mortadela italiana de pistácio, straciatella (o estado do queijo antes de chegar a burrata) e um pesto genovês. Prepare-se que vai pingar na primeira dentada. 13,50€

Bifana de porco à Frade – O Frade

Sendo “O Frade” um dos estandartes da boa comida tradicional portuguesa, com especial destaque para a alentejana, uma boa bifana não poderia faltar na carta deste espaço que abriu no Time Out Market em Agosto de 2022. Esta não é uma bifana qualquer, é feita com dois tipos de carne de porco – o lombo e o cachaço – que ficam a marinar da noite para o dia em massa de pimentão, alho e cerveja. O pão é o tradicional da bifana, acompanha com batata-frita. Esta opção só está disponível para o food hall ou take-away. 7,50€

Sandes de croquete – Croqueteria

Se tens os melhores croquetes da cidade, mete-os num pão brioche e chama-lhe sandes de croquete. Foi o que fez a Croqueteria, numa criação algo infantil, mas que se tornou um dos seus maiores sucessos. O cliente escolhe quais os sabores de croquete, entre os vários disponíveis, que quer colocar no pão brioche, junta-se uma folha de alface e molhos e voilá. 7,50€

Sandes de Cachaço de porco preto – Chef Susana Felicidade

No novo espaço da chef Susana Felicidade no Time Out Market todos os pratos são o reflexo da sua cozinha de influência algarvia com muitos dos produtos que tornam esta região tão rica. É o caso do porco preto que serve de conduto a esta sandes de Cachaço de porco preto, com mostarda, pickles de cebola roxa e pepino. Perfeita para acompanhar com um vinho da região. 9,80€

Sandes de viruta de porco preto com queijo – Manteigaria Silva

A sandes de viruta de presunto da Manteigaria Silva já é um sucesso na loja da Manteigaria Silva no Mercado. Agora adicione-se a este presunto mais untuoso e saboroso, um belo queijo da Serra, tudo dentro de um crocante pão de trigo e mistura e temos uma sandes de fazer parar o trânsito. 8,50€